近日，一批来自澳大利亚的冰鲜牛肉经天津东疆检验检疫局查验合格，从天津东疆港区入境，这是东疆港区首次进口冰鲜肉类产品。

　　这批进口冰鲜牛肉共20多吨、货值13万余美元。由于冰鲜肉类产品对物流要求较高，保质期较短（一般仅为三个月），运输、通关过程可以说是分秒必争。为了保障该批货物快速通关，天津东疆检验检疫局提前了解货物流向、查阅相关文件、备好查验设备，同时，对该批货物进行了风险评估，并结合企业的诚信水平，对该批货物采取快速查验放行的通关措施。

　　货物抵达口岸后，检验检疫人员第一时间按照相关法规要求，对该批货物进行了严格检验检疫，从开始查验到放行只用了不到2个小时。目前，这批进口冰鲜牛肉已运往北京市场。

　　冰鲜肉，又叫冷鲜肉、排酸肉。是指对屠宰后的畜胴体迅速进行冷却处理，使胴体温度在24小时内降为0~4℃，并在后续加工、流通和销售过程中始终保持0~4℃范围内的生鲜肉。因为在加工前经过了预冷排酸，所以冰鲜肉较常规的冷冻肉更为湿润，摸起来柔软有弹性，加工起来易入味，口感更为鲜嫩。